香芹、蕃茄是大家常吃的蔬菜，且具有一定的药用、保健功能。现代药理研究证实，芹菜的提取物具有良好的降压、降胆固醇功效，动脉硬化者多食芹菜大有裨益。研究还发现，芹菜具有一种奇特的兴奋作用，对有性功能衰弱者，无论男女均有较好疗效。近日朋友诉一方：取400克鲜芹菜榨汁，取汁放入250毫升鲜牛奶中，加一匙蜂蜜，50毫升葡萄酒，再加冰即可，也可根据个人口味和酒量略作调整。
　　西红柿的营养价值和口感均为蔬菜中的佼佼者，红素含量也最高。研究表明，男性一周吃5～10次蕃茄，患前列腺癌的可能性将减少一半。人体内蕃茄红素指标最高的部位集中在睾丸、前列腺、肾上腺等处，这些部位皆与荷尔蒙的分泌量密切相关。
　　香芹和蕃茄，的确是味美价廉、营养丰富、功效奇特的蔬菜，不妨多食用一些。（摘自《健康报》）